🟢 Ar tikrai galime vieną patiekalą pavadinti „lietuvišku“? O kiek mūsų virtuvėje yra to, ką atsinešėme patys, ir kiek – to, ką per šimtmečius perėmėme iš kaimynų, keliautojų ir kitų kultūrų?

Į šiuos ir kitus klausimus kviesime pažvelgti kartu su virtuvės šefu Evaldu Žaliuku, kuris paskaitoje apie šiuolaikinę lietuvišką virtuvę pasakos apie jos istoriją, pokyčius ir šiandienos veidą.

Nuo Aukštaitijos virtinių, blynų ir ruginės duonos iki šiuolaikinių Lietuvos restoranų, vietinių produktų, gastronominio turizmo ir tarptautinių virtuvių įtakos. Pasirodo, mūsų virtuvės istorija kur kas sudėtingesnė ir įdomesnė, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio.

Kalbėsime apie tai, kaip formavosi lietuvių valgymo tradicijos, kokią įtaką joms darė skirtingos kultūros, kodėl kai kuriuos patiekalus vadiname „tradiciniais“ ir ar apskritai įmanoma nubrėžti aiškią ribą tarp savo ir svetimo.

Ir svarbiausia – kas yra lietuviška virtuvė šiandien?
Susitikime Pragiedruliuose ir kartu pasvarstykime, ką valgome, iš kur tai atkeliavo ir kaip keičiasi mūsų santykis su maistu.

🟢 Rugsėjo 24 d., 18:00 val.
Kūrybiškumo centras „Pragiedruliai“

🟢 Renginys nemokamas.